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鸡汤怎么做好吃 各种食材来提鲜
2022-09-23

鸡汤怎么做好吃

菌菇炖鸡汤

材料:

本鸡1只,火腿1小块,鸡腿菇1个,金针菇少许,小蘑菇少许,枸杞适量,生姜,大葱,小葱,盐,胡椒粉

做法:

1、本鸡处理干净后待用。

2、锅中放少许油加热后放入生姜片和大葱段炒香。

3、接着加入足量清水,放入本鸡及火腿大火烧开转小火炖煮约1小时以上(期间有血沫需要沥出)。

4、菌菇洗净切段。

5、枸杞用热水浸泡备用。

6、本鸡汤炖至鸡肉酥烂后加入切好的菌菇继续煲煮,同时调入适量盐。

7、出锅前加入沥干水份的枸杞,撒上葱花,适量胡椒粉即可。

山药炖鸡汤

材料:

农家鸡1只,山药1根,枸杞1小把,葱姜,料酒,盐

做法:

1、鸡宰杀后,清理干净腹腔,剁成小块,葱姜洗净,姜切片,葱打成葱结。

2、切好的鸡块放入锅中,加入足量冷水,烧开。

3、撇去浮沫。

4、加入一汤匙料酒。

5、放入姜片葱结。

6、煮开后转小火,加盖,慢炖大约30分钟。(因为我用的是铸铁锅,炖汤比一般锅子要省时,所以用砂锅或者其他锅子炖汤,要延长炖的时间哦)。

7、山药去皮切成小块,加入锅中,继续加盖炖10分钟。

8、枸杞用清水冲洗下,开盖加入,继续加盖炖10分钟,开盖加盐调味即可。

鸡汤怎么做好吃

香菇炖鸡汤

材料:

土鸡1只,干香菇10朵,葱少许

做法

1、土鸡洗净切块,先煮掉血水。

2、接着将锅中重新加入适量的水,将鸡肉放入大火中煮开,然后再转小火接着炖。

3、另拿个锅,放油,爆香泡发好的香菇。

4、将爆好的香菇放入鸡肉中,炖1个小时,盛出前放入葱。

鸡汤怎么做好吃,通过上文的介绍,相信大家已经知道了鸡怎么炖好吃又营养,不妨参考文中的做法来尝试做一下哦!

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