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绿豆芽怎么种植?附方法要点
2022-09-22

绿豆芽其实就是用绿豆种植而成的一种芽菜,也就是绿豆种植发出的幼苗,吃起来很爽口,也富含一定的营养。绿豆芽价格便宜,又容易种植,下面我们一起来看看

绿豆芽的种植方法要点。

一、绿豆芽怎么种植?附方法要点

1、选择豆种

绿豆可以选用市场购买的即可,育芽前要进行选种,除去破瓣的、干瘪的,虫蛀以及土等杂质,这是培育的第一步。

2、豆种的浸种处理

将选好的饱满的绿豆种子按1公斤水,1公斤豆进行浸种,水温可控制在20—23℃,浸种时间一般6—7小时,使豆粒充分饱胀,没有皱纹为止。

3、装入容器中进行培育

可将育芽的容器放在空气稳定处,不应放于通风的过道或露天的场所。同时,装入豆子后,要在豆子上面盖上纱布(或者用草袋、麻袋、毛布)多层;盖密。容器可以选用木桶,底部有孔,底板可以活动,以便于取豆芽及清洗,容器要干净,覆盖物也必须用开水洗净方可用。

4、淋水

豆芽生长必须有充足的水分,可以通过定时的淋水来供应水分,淋水的方法有二种,一种是每次淋水时水量要多,应将整个容器内豆芽普遍淋到,使淋下去的水与出来的水温度一样。另一种方法可以将水灌满整个容器,然后放走水,这样重复二、三次即可。淋水时应将培育容器上方的遮物揭开,淋水可轻匀淋完后要及时将遮盖物重新盖密。淋水时间一般4-5小时一次,无论白天、晚上都必须不间断进行。

5、采收要点

达到有真叶出现就应马上采收,如等根部长出较多的须根则是太老了。此外,培育过程不要见太阳光,培育完一次后要将容器用开水洗过,防止有病菌危害。

二、吃绿豆芽有什么好处?

绿豆芽的功效是有很多的,首先绿豆芽里面就含有丰富的食物纤维素,而且脂肪和热量都是比较低的,不想长胖的人是肯定可以吃绿豆芽的。凉拌的时候还可以放一些醋,这是非常好的一道减肥产品。

绿豆芽还具有清热降火的功效,这一点是从另外的角度来分析的,尤其是在夏天的时候,人体是很容易热的,这个时候吃绿豆芽可以帮助降暑。另外它里面还有丰富的好成分,而且这些是人体发育必须要的营养,所以小孩子也是可以吃的,只不过在吃的时候要将豆芽稍微剪短一点。

但是吃绿豆芽也是有禁忌的,有的时候是不可以吃绿豆芽的,要不然可能会有相反的作用。绿豆芽里面含有的营养很丰富,一般人都是可以食用的,但是像喜欢吸烟的这一类人最好不要多吃,不然就可能会适得其反的。还有就是炒豆芽的时候要用热锅,下锅快速炒一下就可以了,因为时间炒长了会破坏掉豆芽里面的营养成分,同时炒豆芽的时候要加入一些醋,这样还可以预防维生素B1的流失,效果肯定会更好的。

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